В феврале на Кубани ожидается очередное подорожание продуктов питания – цены (в том числе и на товары первой необходимости) вырастут от 7 до 30%.

В начале года некоторые российские поставщики уже повысили цены на ряд категорий продовольственных товаров, однако этим решили не ограничиваться.  По мнению экспертов, рост цен вызван как объективными причинами, связанными с неспокойной ситуацией в мировой экономике, так и искусственным завышением ради собственной выгоды. 

- Объективно дорожает импортная продукция, либо та, для производства которой необходимо импортное сырье, – пояснил ситуацию представитель одной из крупных дистрибьюторских компаний Юга России. – Но многие местные поставщики решили воспользоваться положением и поднять свои цены "под ситуацию", используя, порой, совершенно бессмысленное обоснование.

Возглавляет "хит-парад" причин смены цифр на ценниках американский доллар, точнее – рост его курса по отношению к рублю. Как, например, в случае с растительным маслом, которое дорожает в феврале на 7-10%. По словам собеседника портала, производители привязали цену на масло к доллару, несмотря на то, что урожай местного подсолнечника в 2008 году был отличный, и запасы масла на складах заводов имеются в наличии в большом количестве. По той же причине 10% в феврале подорожают и мясные консервы, и фруктовые соки (от 7 до 16%).

Далее в списке причин: повышение тарифов на электроэнергию (27%), газ (на 5%), воду (18%). И даже невозможность получить кредитные средства, несмотря на выросшие ставки по кредитам (5%), что приравнено к форс-мажорной ситуации и требует немедленного увеличения цен на поставляемую продукцию.
 
Пока финансовые аналитики всего мира спорят о том, что будет с курсом доллара, одна из компаний-поставщиков продуктов питания выпустила собственный прогноз, представив его, как неоспоримый аргумент повышения цен на поставляемую продукцию. "Внутренний" курс доллара устанавливается на каждую неделю пока только I квартала  – c 35 рублей за 1 доллар в начале февраля до  43 рублей к началу апреля 2009. В соответствии с этими "данными" и устанавливается цена на продукцию.

По словам представителя компании-дистрибьютора, еще сложнее ситуация  на рынке сахарного песка. Производители договариваются о фиксированной цене, которую заведомо завышают ради собственной выгоды. Оптовая цена на сахар выросла с начала года с 15,40 рублей до 21 рублей, и, как признаются на заводах, на этом они останавливаться не собираются.

Закупочная цена на кубанскую муку высшего сорта поднялась с Нового года с 8,30 рублей до 9,30 рублей, но в феврале останется прежней. Выросла с декабря всего на 50 копеек и не меняется в феврале цена на крупы: перловая, ячневая (7,50 – 8 рублей), пшеничная (11,50 – 12 рублей), гречневая (около 15 рублей). 

Лидером роста цен среди местных продуктов стал кубанский рис: с 22 рублей до нового года до 28 рублей к началу февраля (рост 27%). По словам экспертов, цена на него будет расти до тех пор, пока продавцам будет выгодно вывозить кубанский рис в Казахстан и другие страны Азии, где потребление риса высоко, и где он подорожал в течение 2008 года на 45-50%.

Вслед повышениями расценок поставщиками и дистрибьюторами вырастет и цена продуктов в рознице. Но здесь сроки могут быть разными. Если местные участники торговой сети обычно  принимают известие о повышении закупочной цены спокойно, то федеральные сети вносят собственные корректировки.
- Многим городским магазинам достаточно письма, в котором мы извещаем о предстоящим повышении цен производителями. Главное, чтобы это было сделано заранее, – отметил собеседник портала. – Федеральные сети на своем уровне изначально стараются "отжать" себе цены на длительные промежутки времени и внести потом изменения, порой, очень сложно. Известны случаи, когда один из поставщиков был вынужден осуществлять поставку своей продукции в один из супермаркетов Краснодара в минус 30% от нашей входной цены.
 
Но все же у жителей Кубани будет возможность если не сэкономить, то, по крайней мере, не переплачивать. С 1 февраля поддержка отечественного производителя cо стороны покупателей станет как никогда актуальной. Цены на местную овощную консервацию пока продолжают держаться на прежнем уровне. В некоторых исключительных случаях, по словам специалистов, отмечены  даже случаи понижения цены, но связано это больше с тем, что некоторые предприятия-производители терпят финансовое бедствие и вынуждены распродавать продукцию, чтобы спастись от банкротства.

- Возьмем, к примеру, зеленый горошек. Цена на него даже перед новогодними праздниками оставалась прежней. Это вызвано удачным урожайным годом, и как следствие, снижением экспорта. Нам поступают предложения о закупке товара со всей России, хотя мы пока осиливаем не полный объем даже своего края. Это позволяет ценам оставаться на прежнем уровне, – добавил собеседник портала. – Что касается рыбной консервации, то в феврале ее подорожание неизбежно, хотя в январе рост цен уже составил от 10-15% на широкий ассортимент до 30% на рыбные деликатесы.

Омрачает ситуацию еще и тот  факт, что ожидаемое подорожание – это не рост одного месяца, а долгосрочная тенденция. Как считают эксперты, в течение весны 2009 года корректировка цен на продукты питания будет происходить в сторону повышения, и избежать этого не удастся. А потом возможны разные варианты. Поставщики уверяют, если курс доллара внезапно снизится, то вслед за ним и цены вернутся, по крайней мере, к уровню конца прошлого года. Поэтому не исключено, что "раки, которые сегодня большие, но по пять", завтра, не став меньше, могут быть снова по три…